ふらの和牛の特上リブロース。柔らかく風味豊かな最高級の肉です。
焼きやすいようにカットしてます。
数量限定！！
ふらの和牛の肩三角バラを扱っています。
味、品質ともにバラ肉の中では最上級品です。
【かけダレ】
ふらの和牛のラムイチ(ランプ)を使っています。
モモ部分では、柔らかく最上級の肉です。
牛刺しとして使われます。
焼肉といえば！
※写真は2人前です。2人前以上でバラの形でご提供致します。
【もみダレ】
牛の横隔膜の両サイドにある肉でハラミとも言います。
適度に脂肪があって柔らかい。
風味良く肉質も柔らかいチャックリブを使っています。
牛には四つの胃がありますが、その第一番目の胃です。
肉厚でコリコリとした歯ごたえがあり、クセのない淡白な味です。
《地養豚》
優れた肉の風味で定評のある「かみふらの牧場」でさらに旨みを増した地養豚のヘルシーな豚肉のロースです。
ごはんの上に乗せると美味しい豚丼のできあがり！
とろけるような豚バラに抹茶塩で味付け。
ヘルシーでサッパリとした味わいが人気です。
豚の横隔膜の両サイドにある肉で、歯ごたえがあり地元の人気メニューです。
豚の肝臓を使っています。プリンとした歯ざわりと濃厚な深い味わいが特徴です。
独特の風味とコクがあり、深い味わいをお楽しみ下さい。
豚の腸を使っています。薄く硬めですが栄養素が豊富な逸品です。
ふらのワインにじっくり漬け込んだラム肉。
富良野ならではの味が好評です。
《肩ロース使用》
【岩塩】
ジンギスカン本来の風味と旨味溢れる良質の羊肉を使用。
岩塩でお召し上がり下さい。
道内産若鶏モモをドイツ産ハーブに漬け込んだ芳醇でヘルシーな焼き鳥です。
焼き肉盛り合わせ(野菜付)
人気のお肉を3点盛り合わせにしました。
味もボリュームも満点！
ご家族で、お友達同士で、満足いただける盛り合わせになっています。
・豚サガリ
・牛サガリ
・ワインジンギスカン
3点盛り合わせ
プリッとジューシー！
地養豚を使った野趣味豊かな生のソーセージ。中にはふらのワインチーズが入っています。
「くんえん工房 Yamadori」で、地養豚を原料にした。品質と安全にこだわって製造した手作りソーセージです。
ふらのワインを使った特製ドレッシングが好評です。
焼き肉を入れて一緒に食べる食感はまた格別の旨さです。
野菜とミネラル、ビタミンをたっぷり含んだ海藻のヘルシーなミックスサラダ。
【自家製みそ付】
焼いた肉やご飯を包んでお召し上がり下さい。
100％ジャガイモからできた腰の強い「うどん」。冷たく冷やして食べます。
ツルツルと焼き肉のあとのサッパリ感がたまりません。
梅orかつお
すじこor鮭orめんたいこ
鮭と筋子が入った仲の良いおにぎり。
・めんたいこ
めんたいこを使ったエスニック風茶漬け。
・鮭
炭火で焼きてほぐした甘塩鮭が香ばしい。
